＜3日間限定企画＞ 長寿を願う美食コース ～身体に優しい、秋の恵み～

「神戸迎賓館 旧西尾邸」内のレストラン「LE UN 神戸迎賓館」にて、9月20日（日）〜22日（火・祝）の3日間限定で、敬老の日に合わせた特別コース「長寿を願う美食コース ～身体に優しい、秋の恵み～」を提供いたします。敬老の日をはじめとするご家族のお祝いでは、世代によって食の好みや食事量が異なることも少なく ありません。 そこで本プランでは、「長寿を願う美食コース」と通常のフルコースをご用意し、ご家 族それぞれのお好みやシーンに合わせて自由にお選びいただけるようにいたしました。一皿ごとに旬の味覚を味わいながら、ご家族で心温まるご長寿のお祝いのひと ときをお過ごしください。

■メニュー例
【アミューズ】秋刀魚の軽いマリネ 発酵トマト・オリーブ・エルダーフラワー
【前菜】香草風味の蝦夷鮑と北海道産帆立貝 焼き茄子のフォンダン 枝豆のクーリーと海藻のヴィネグレット
【スープ】丹波黒豆のポタージュ カリフラワーのフランとオリーブオイル
【魚料理】 甘鯛の鱗焼き 茸・蓮根・牛蒡 昆布香るブールブランソース
【肉料理】※どちらか一品お選びいただけます
神戸ポーク フィレとロースのアンサンブル 安納芋のピューレと胡桃 マスタードソース
黒毛和牛フィレ肉のロティ 安納芋のピューレと胡桃 マスタードソース(＋2,000円)
【小さなデザート】シャインマスカットと緑茶のジュレ
【デザート】 ヨーグルトムースと和梨 ブルーベリー 蜂蜜とアーモンド
【パン】【食後のお飲み物】
※季節・仕入の都合により、メニュー内容が変更になる場合がございます。"